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    这是一家可以悠闲享用寿司的餐厅，寿司的食材均经过精心挑选，直接从佐渡和新潟的港口运送而来。

    这是一家可以悠闲享用寿司的餐厅，寿司的食材均经过精心挑选，直接从佐渡和新潟的港口运送而来。

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    “Uo to Shari UROKO”餐厅采用的鱼类采购方法是其姐妹餐厅“Uoroko”多年来不断完善的采购方法的延伸。新潟当地特产，主要来自佐渡。根据鱼的状况（鱼的状况会随着季节变化），我们挑选出“当天最好的鱼”。他们不会只依赖名牌鱼，而是选用适合当季和当天的鱼。这是 Gyoroko 一直秉持的采购理念。

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    我们强大的采购能力，是通过我们的姐妹餐厅“海鲜居酒屋 Gyoroko”培养起来的。

    我们强大的采购能力，是通过我们的姐妹餐厅“海鲜居酒屋 Gyoroko”培养起来的。

    “鱼与沙利 UROKO”餐厅使用的新鲜鱼类，是姐妹餐厅“Kaisen Izakaya Uroko”多年来精心培育的采购方式的延伸。以新潟当地鱼类为主，主要产自佐渡岛，根据当日捕捞量和鱼况选择鱼类。我们不追求花哨的品牌，而是选用当季、新鲜、品质良好的食材——这种经验的积累是“Uroko鱼饭”真正美味料理的基础。

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    桌上没有酱油。一顿完整的餐食，在你的口腔中完成

    桌上没有酱油。一顿完整的餐食，在你的口腔中完成

    在“Uroko鱼饭店”，我们一般不会在餐桌上提供酱油。这是因为我们使用了多种配料，包括煮熟的酱油、调味料、佐料，有时甚至还有肝脏和调味油，甚至还会调整质地，以使整道菜的味道更加完整。“Uso to Shari UROKO”的寿司理念是充分发挥食材的美味，并在此基础上精益求精，力求做到尽善尽美。

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    丝鳍鱼

    丝鳍鱼

    280日元(税込)

    将丝鳍鱼肝与调味品混合

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    竹荚鱼

    竹荚鱼

    280日元(税込)

    将竹荚鱼放在竹荚鱼肉上面。

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    鲨鱼鲭鱼

    鲨鱼鲭鱼

    280日元(税込)

    醋的酸度恰到好处，与清酒完美搭配。

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    小皮肤

    小皮肤

    380日元(税込)

    尽情享受江户前寿司师傅独具匠心的制作工艺。

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    非凡的虾

    非凡的虾

    380日元(税込)

    虾仁和米饭之间夹着味噌虾仁……

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    沙丁鱼

    沙丁鱼

    380日元(税込)

    这是一道美味又油腻的菜肴。

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    Kaname Taima

    Kaname Taima

    380日元(税込)

    清爽的柚子盐

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    中型托罗

    中型托罗

    480日元(税込)

    每一块都能品尝到广受欢迎的中等脂肪含量的金枪鱼。

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    特级肥金枪鱼卷

    特级肥金枪鱼卷

    580日元(税込)

    尽享奢华滋味

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    鹅肝茶碗蒸

    鹅肝茶碗蒸

    580日元(税込)

    鱼饭，UROKO的招牌菜

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    流着精液

    流着精液

    480日元(税込)

    一道以海鲜为灵感的中国流行菜肴

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    生鱼片

    生鱼片

    280日元(税込)

    您也可以用同样的价格享用到与寿司相同的食材制作的刺身。这里也提供刺身拼盘。

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    芝麻柚子醋腌鲭鱼

    芝麻柚子醋腌鲭鱼

    480日元(税込)

    腌鲭鱼配清酒味道更佳。

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    时令鱼肝刺身

    时令鱼肝刺身

    528日元(税込)

    芝麻油和各种调味料使它成为一款完美的饮品。

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    自制凤尾鱼

    自制凤尾鱼

    380日元(税込)

    喝清酒的时候一定要点这道菜！

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    寿司店里的醋菜

    寿司店里的醋菜

    480日元(税込)

    醋渍菜肴也堪称完美。

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    京都风味烤时令鱼

    京都风味烤时令鱼

    480日元(税込)

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    [距离JR新潟站步行5分钟] 这是一家小巧的餐厅，设有吧台和餐桌座位，您可以随时光顾。我们提供高品质的菜肴，将我们工匠的精湛技艺与上等食材相结合。在轻松休闲的寿司吧里，您可以享用新鲜的当地食材。

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    一家颇受欢迎的寿司店，尤其注重食材。

    一家颇受欢迎的寿司店，尤其注重食材。

    从新潟站步行5分钟即可到达。它可以用于多种用途，例如下班后、观光或招待客人。坐在吧台座位上，看着工匠们工作，你会感觉有点奢华。

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    カウンター1名様 × 8

      吧台座位是我们特设的座位，让您可以亲眼欣赏精湛的工艺。

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      貸切1名様 × 24

      • 人数

        着席のみ

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      可供最多 24 人独享租用。

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      寻找这个标志

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      一家休闲且颇受欢迎的寿司店

      一家休闲且颇受欢迎的寿司店

      我们提供“用心制作，入口即化的寿司”，将新鲜的当地食材与高汤、各种风味和口感层层叠加。

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      “好东西”处于“良好状态”

      “好东西”处于“良好状态”

      新鲜的当地鱼类每天从佐渡和新潟运送而来，由一位拥有 23 年经验的寿司师傅烹制。

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      也提供小份菜肴♪

      也提供小份菜肴♪

      从下班后小酌一杯，到品尝当地美食，应有尽有。你可以在各种情况下享受它。

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      一家氛围轻松的寿司店

      一家氛围轻松的寿司店

      除了寿司，我们还提供各种类型的小菜。这是一家从派对前到其他任何场合都适宜享用的餐厅！

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      享用一杯以当地新鲜农产品调制的饮品

      享用一杯以当地新鲜农产品调制的饮品

      我们根据鱼的状况（鱼的状况会随着季节变化）挑选并供应“当日最佳鱼”。

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      无论独自一人还是参加聚会

      无论独自一人还是参加聚会

      不算太豪华。但它仍然非常美味。请尽情享用我们的寿司和其他菜肴，它们均采用精心挑选的食材，保证新鲜美味。

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      现代时令清酒

      现代时令清酒

      在 Uo to Shari UROKO，我们提供种类丰富、品质均衡的经典和现代清酒，主要来自新潟县的清酒酿造厂。现代风格的特点是清新果香，我们有时会进一些很难找到的限量商品，例如非常受欢迎的阿部屋和鸭锦。请尽情享受当时的美味吧。

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      一款经典的潟县地方清酒，口感清淡干爽。

      一款经典的潟县地方清酒，口感清淡干爽。

      所谓经典清酒，是从该县所有地区的清酒酿造厂中挑选出来的，包括上中央下越和佐渡。搭配握寿司和小菜，尽享清淡爽口的口感。

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      阿贝·海博尔

      阿贝·海博尔

      ¥780(税込)

      用柏崎市知名酿酒厂 Abe 生产的米烧酒调制的烈酒。它味道极佳。