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    新鲜鱼类直接从佐渡岛运来，由拥有 23 年经验的江户寿司师傅烹制。适合日常享用的美味寿司。

    新鲜鱼类直接从佐渡岛运来，由拥有 23 年经验的江户寿司师傅烹制。适合日常享用的美味寿司。

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    我们使用从新潟港口运送来的新鲜时令鱼类，主要来自佐渡岛。凭借 23 年的江户式寿司制作经验，每一块鱼肉都经过单独处理和切割，从而制作出“完美”的握寿司。尽情享用 UROKO 的寿司，从汤底和调味料到炙烤，每一个细节都经过精心考量，包括鱼肉和米饭。

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    各种小份菜肴，不限菜式。

    各种小份菜肴，不限菜式。

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    所有菜品均为单独盛装。品尝融合了日本、西方和中国菜肴特色的创意小菜，佐以新潟当地清酒。咱们先来杯啤酒和一份小吃吧。然后，我再吃几块寿司，简单地结束这顿饭。UROKO 就是这样度过时光的，吃鱼吃米饭。

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    来自新潟县一家酿酒厂的这款饮品，与寿司完美搭配。

    来自新潟县一家酿酒厂的这款饮品，与寿司完美搭配。

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    我们挑选适合搭配寿司和小菜的清酒，主要来自本县的酿酒厂。新潟出产的清酒不只有清淡干型。Junmai、Ginjo、Nigori，季节性限量版。一次只喝一杯，看心情和当天的话题。

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    一家休闲寿司店，制作寿司的方式是将食材一层一层地精心堆叠，简单而细致。

    一家休闲寿司店，制作寿司的方式是将食材一层一层地精心堆叠，简单而细致。

    在“Uo to Shari UROKO”餐厅，新鲜鱼类均来自其姐妹餐厅“Kaisen Izakaya Uoroko”多年积累的丰富采购经验。餐厅专注于新潟当地产品，主要来自佐渡岛，并根据当日捕捞量和鱼的状况挑选“最好的鱼”。我不会依赖花哨的品牌，而是根据食材的季节、新鲜度和状态来选择。这种努力的积累构成了“真正美味”的基础。

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    我们不供应酱油。一个可以在口中完成的单件食物。

    我们不供应酱油。一个可以在口中完成的单件食物。

    在“Uroko鱼饭店”，我们一般不会在餐桌上提供酱油。这是因为我们精心挑选食材，加入煮熟的酱油、香料、调味料，有时甚至加入肝油或香油，甚至精心设计口感，使每一块都风味十足。“Uroko Fish and Rice”秉持着“充分发挥食材的最佳品质，并加入适量的额外努力”的理念制作寿司。

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    丝鳍鱼

    丝鳍鱼

    280日元(税込)

    将丝鳍鱼肝与调味品混合

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    竹荚鱼

    竹荚鱼

    280日元(税込)

    将竹荚鱼放在竹荚鱼肉上面。

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    鲨鱼鲭鱼

    鲨鱼鲭鱼

    280日元(税込)

    醋的完美比例会让你产生想喝酒的冲动。

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    小皮肤

    小皮肤

    380日元(税込)

    品尝由正宗江户时代寿司师傅制作的寿司。

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    超级虾

    超级虾

    380日元(税込)

    虾仁和米饭之间夹着味噌虾……

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    沙丁鱼

    沙丁鱼

    380日元(税込)

    这是一道美味又油腻的菜肴。

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    Kaname Taima

    Kaname Taima

    380日元(税込)

    清爽的柚子盐

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    中型托罗

    中型托罗

    480日元(税込)

    每一块都能品尝到广受欢迎的中等脂肪含量的金枪鱼。

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    特级肥金枪鱼腌萝卜卷

    特级肥金枪鱼腌萝卜卷

    580日元(税込)

    尽情享受这奢华的口感。

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    鹅肝茶碗蒸（蒸蛋羹）

    鹅肝茶碗蒸（蒸蛋羹）

    580日元(税込)

    鱼饭：UROKO的招牌菜

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    流着精液

    流着精液

    480日元(税込)

    一道以海鲜为灵感的中国流行菜肴

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    生鱼片

    生鱼片

    280日元(税込)

    您也可以用同样的价格享用到与寿司相同的食材制作的刺身。这里也提供刺身拼盘。

  • 1/10

    芝麻柚子醋腌鲭鱼

    芝麻柚子醋腌鲭鱼

    480日元(税込)

    腌鲭鱼配清酒味道更佳。

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    时令鱼肝刺身

    时令鱼肝刺身

    528日元(税込)

    芝麻油和各种调味料使它成为一款完美的饮品。

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    自制凤尾鱼

    自制凤尾鱼

    380日元(税込)

    喝清酒的时候一定要点这道菜！

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    寿司店里的腌菜

    寿司店里的腌菜

    480日元(税込)

    就连用醋烹制的菜肴也都是精心准备的。

  • 1/10

    京都风味烤时令鱼

    京都风味烤时令鱼

    480日元(税込)

  • 1/10

    [距离JR新潟站步行5分钟] 这是一家小巧的餐厅，设有吧台和餐桌座位，您可以随时光顾。我们提供高品质的菜肴，将我们工匠的精湛技艺与上等食材相结合。在轻松休闲的寿司吧里，您可以享用新鲜的当地食材。

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    一家对食材非常讲究的休闲寿司店。

    一家对食材非常讲究的休闲寿司店。

    从新潟站步行5分钟即可到达。它可以用于多种用途，例如下班后、观光或招待客人。坐在吧台座位上，一边欣赏工匠们的工作，一边享受略带奢华的氛围。

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    我们每天都会推出各种特价菜品。

    我们每天都会推出各种特价菜品。

    我们提供种类繁多的菜肴，每日更换。我们的餐厅黑板菜单上会列出当季鱼类和推荐菜肴，具体菜品会根据库存情况而变化。

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    カウンター1名様 × 8

      吧台座位是本店最好的座位，您可以亲眼目睹厨师们现场烹饪。

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      貸切1名様 × 24

      • 人数

        着席のみ

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      场地可供最多 24 人的私人聚会预订。

    • 1/10

      从新潟站出发，沿着弁天大街往万代方向走。这块幕布是地标。

    • 1/10

      打开这块招牌旁边的门，你就会来到“Uroko，鱼饭餐厅”。

    • 1/10

      桌上没有酱油。

      桌上没有酱油。

      肉汤、调味料和肝脏分层放入，每一块都作为“成品”上桌。UROKO 的寿司旨在一口吃完。

    • 1/10

      由技艺精湛的厨师制作的“可以佐酒的寿司”。

      由技艺精湛的厨师制作的“可以佐酒的寿司”。

      它不像高档寿司那样令人望而生畏，但肯定比传送带寿司好吃。这是一家休闲寿司吧，您可以在这里享用小份开胃菜和清酒。

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      小份菜肴也是一大亮点。

      小份菜肴也是一大亮点。

      除了寿司，他们还提供各种适合搭配清酒的小菜。我们边喝边吃些小吃，最后以寿司收尾。也请您尝试用这种方式来欣赏它。

    • 1/10

      一家氛围轻松的寿司店

      一家氛围轻松的寿司店

      除了寿司，我们还提供各种类型的小菜。这是一家从派对前到其他任何场合都适宜享用的餐厅！

    • 1/10

      享用一杯以当地新鲜农产品调制的饮品

      享用一杯以当地新鲜农产品调制的饮品

      我们根据鱼的状况（鱼的状况会随着季节变化）挑选并供应“当日最佳鱼”。

    • 1/10

      无论独自一人还是参加聚会

      无论独自一人还是参加聚会

      不算太豪华。但它仍然非常美味。请尽情享用我们的寿司和其他菜肴，它们均采用精心挑选的食材，保证新鲜美味。

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      现代时令清酒

      现代时令清酒

      在 Uo to Shari UROKO，我们提供种类丰富、品质均衡的经典和现代清酒，主要来自新潟县的清酒酿造厂。现代风格的特点是清新果香，我们有时会进一些很难找到的限量商品，例如非常受欢迎的阿部屋和鸭锦。请尽情享受当时的美味吧。

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      一款经典的潟县地方清酒，口感清淡干爽。

      一款经典的潟县地方清酒，口感清淡干爽。

      所谓经典清酒，是从该县所有地区的清酒酿造厂中挑选出来的，包括上中央下越和佐渡。搭配握寿司和小菜，尽享清淡爽口的口感。

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      阿贝·海博尔

      阿贝·海博尔

      ¥780(税込)

      用柏崎市知名酿酒厂 Abe 生产的米烧酒调制的烈酒。它味道极佳。