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    新鮮魚類直接從佐渡島運來，由擁有 23 年經驗的江戶壽司師傅烹調。適合日常享用的美味壽司。

    新鮮魚類直接從佐渡島運來，由擁有 23 年經驗的江戶壽司師傅烹調。適合日常享用的美味壽司。

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    我們使用從新潟港口運送來的新鮮時令魚類，主要來自佐渡島。憑藉 23 年的江戶式壽司製作經驗，每一塊魚肉都經過單獨處理和切割，從而製作出“完美”的握壽司。盡情享用 UROKO 的壽司，從湯底和調味料到炙烤，每個細節都經過精心考量，包括魚和米飯。

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    各種小份菜餚，不限菜餚。

    各種小份菜餚，不限菜餚。

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    所有菜色均為單獨盛裝。品嚐融合了日本、西方和中國菜餚特色的創意小菜，佐以新潟當地清酒。咱們先來杯啤酒和一份小吃吧。然後，我再吃幾塊壽司，簡單地結束這頓飯。UROKO 就是這樣度過時光的，吃魚吃米飯。

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    來自新潟縣一家釀酒廠的這款飲品，與壽司完美搭配。

    來自新潟縣一家釀酒廠的這款飲品，與壽司完美搭配。

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    我們挑選適合搭配壽司和小菜的清酒，主要來自本縣的釀酒廠。新潟出產的清酒不只清淡乾型的。Junmai、Ginjo、Nigori，季節性限量版。一次只喝一杯，看心情和當天的話題。

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    休閒壽司店，製作壽司的方式是將食材一層一層地精心堆疊，簡單而細緻。

    休閒壽司店，製作壽司的方式是將食材一層一層地精心堆疊，簡單而細緻。

    在「Uo to Shari UROKO」餐廳，新鮮魚類均來自其姊妹餐廳「Kaisen Izakaya Uoroko」多年累積的豐富採購經驗。餐廳專注於新潟當地產品，主要來自佐渡島，並根據當日捕撈量和魚的狀況挑選「最好的魚」。我不會依賴花俏的品牌，而是根據食材的季節、新鮮度和狀態來選擇。這種努力的累積構成了「真正美味」的基礎。

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    我們不供應醬油。一個可以在口中完成的單件食物。

    我們不供應醬油。一個可以在口中完成的單件食物。

    在“Uroko魚飯店”，我們一般不會在餐桌上提供醬油。這是因為我們精心挑選食材，加入煮熟的醬油、香料、調味料，有時甚至加入肝油或香油，甚至精心設計口感，使每一塊都風味十足。「Uroko Fish and Rice」秉持著「充分發揮食材的最佳品質，並加入適量的額外努力」的概念來製作壽司。

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    絲鰭魚

    絲鰭魚

    280日元(税込)

    將絲鰭魚肝與調味品混合

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    竹莢魚

    竹莢魚

    280日元(税込)

    將竹莢魚放在竹莢魚肉上面。

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    鯊魚鯖魚

    鯊魚鯖魚

    280日元(税込)

    醋的完美比例會讓你產生想喝酒的衝動。

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    小皮膚

    小皮膚

    380日元(税込)

    請享用由正宗江戶時代壽司師傅製作的壽司。

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    超強蝦

    超強蝦

    380日元(税込)

    蝦仁和米飯之間夾著味噌蝦…

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    沙丁魚

    沙丁魚

    380日元(税込)

    這是一道美味又油膩膩的菜餚。

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    Kaname Taima

    Kaname Taima

    380日元(税込)

    清爽的柚子鹽

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    中型托羅

    中型托羅

    480日元(税込)

    您還可以享用一整塊廣受歡迎的中等脂肪金槍魚。

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    特級肥鮪魚醃蘿蔔卷

    特級肥鮪魚醃蘿蔔卷

    580日元(税込)

    盡情享受這奢華的口感。

  • 1/10

    鵝肝茶碗蒸（蒸蛋羹）

    鵝肝茶碗蒸（蒸蛋羹）

    580日元(税込)

    魚飯：UROKO的招牌菜

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    流著精液

    流著精液

    480日元(税込)

    一道以海鮮為靈感的中國流行菜餚

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    生魚片

    生魚片

    280日元(税込)

    您也可以用相同的價格享用到與壽司相同的食材製作的刺身。這裡也提供刺身拼盤。

  • 1/10

    芝麻柚子醋醃鯖魚

    芝麻柚子醋醃鯖魚

    480日元(税込)

    醃鯖魚配清酒味道更佳。

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    時令魚肝刺身

    時令魚肝刺身

    528日元(税込)

    芝麻油和各種調味料使它成為完美的飲料。

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    自製鳳尾魚

    自製鳳尾魚

    380日元(税込)

    喝清酒的時候一定要點這道菜！

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    壽司店裡的醃菜

    壽司店裡的醃菜

    480日元(税込)

    就連用醋烹調的菜餚也都是精心準備的。

  • 1/10

    京都風味烤時令魚

    京都風味烤時令魚

    480日元(税込)

  • 1/10

    [距離JR新潟站步行5分鐘] 這是一家小巧的餐廳，設有酒吧和餐桌座位，您可以隨時光顧。我們提供高品質的菜餚，將我們工匠的精湛技藝與上等食材相結合。在輕鬆休閒的壽司吧里，您可以享用新鮮的當地食材。

  • 1/10

    對食材非常講究的休閒壽司店。

    對食材非常講究的休閒壽司店。

    從新潟站步行5分鐘即可抵達。它可以用於多種用途，例如下班後、觀光或招待客人。坐在吧台座位上，一邊欣賞工匠們的工作，一邊享受略帶奢華的氛圍。

  • 1/10

    我們每天都會推出各種特價菜色。

    我們每天都會推出各種特價菜色。

    我們每日菜單上提供多種菜餚。我們的餐廳黑板菜單上會列出當季魚類和推薦菜餚，具體菜餚會根據庫存情況而變化。

  • 1/10

    カウンター1名様 × 8

      吧台座位是本店最好的座位，您可以親眼目睹廚師們現場烹飪。

    • 1/10

      貸切1名様 × 24

      • 人数

        着席のみ

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      場地可供最多 24 人的私人聚會預訂。

    • 1/10

      從新潟站出發，沿著弁天大街往萬代方向走。這塊布幕是地標。

    • 1/10

      打開這塊招牌旁邊的門，就會來到「Uroko，魚飯餐廳」。

    • 1/10

      桌上沒有醬油。

      桌上沒有醬油。

      肉湯、調味料和肝臟分層放入，每一塊都以「成品」上桌。UROKO 的壽司旨在一口吃完。

    • 1/10

      由技藝精湛的廚師製作的「可以佐酒的壽司」。

      由技藝精湛的廚師製作的「可以佐酒的壽司」。

      它不像高檔壽司那樣令人望而生畏，但肯定比傳送帶壽司好吃。這是一家休閒壽司吧，您可以在這裡享用小份開胃菜和清酒。

    • 1/10

      小份菜餚也是一大亮點。

      小份菜餚也是一大亮點。

      除了壽司，他們還提供各種適合搭配清酒的小菜。我們邊喝邊吃些小吃，最後以壽司收尾。也請您嘗試用這種方式來欣賞它。

    • 1/10

      一家氣氛輕鬆的“壽司吧”

      一家氣氛輕鬆的“壽司吧”

      除了壽司，我們還提供各種類型的小菜。這是一家從派對前到其他任何場合都適宜享用的餐廳！

    • 1/10

      享用一杯以當地新鮮農產品調製的飲品

      享用一杯以當地新鮮農產品調製的飲品

      我們根據魚的狀況（魚的狀況會隨著季節變化）挑選並供應“當日最佳魚”。

    • 1/10

      無論獨自一人還是參加聚會

      無論獨自一人還是參加聚會

      不算太豪華。但它仍然非常美味。請盡情享用我們的壽司和其他菜餚，它們均採用精心挑選的食材，保證新鮮美味。

    • 1/10

      現代時令清酒

      現代時令清酒

      在 Uo to Shari UROKO，我們提供種類豐富、品質均衡的經典和現代清酒，主要來自新潟縣的清酒釀酒廠。現代風格的特點是清新果香，我們有時會進入一些很難找到的限量商品，例如非常受歡迎的 Abeya 和 Kamonishiki。請盡情享受當時的美味吧。

    • 1/10

      一款經典的潟縣當地清酒，口感清淡乾爽。

      一款經典的潟縣當地清酒，口感清淡乾爽。

      所謂經典清酒，是從該縣所有地區的清酒釀造廠中挑選出來的，包括上中央下越和佐渡。搭配握壽司和小菜，享受清淡爽口的口感。

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      阿貝·海博爾

      阿貝·海博爾

      ¥780(税込)

      以柏崎市知名釀酒廠 Abe 生產的米燒酒調製的烈酒。它味道極佳。