おすすめ料理

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  佐渡や新潟の港から直送される、厳選された魚介類を使った寿司を気軽に楽しめるお店です。

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  「魚とシャリ UROKO」の魚の仕入れは、系列店「魚魯こ」で長年培ってきた仕入れの延長線にあります。佐渡を中心とした新潟の地物。季節ごとに変わる魚の状態を見ながら、「その日いちばん良いもの」を選ぶこと。ブランド魚だけに頼らず、その時期、その日に合った魚を使う。それが、魚魯こが続けてきた仕入れの考え方です。

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  佐渡や新潟の港から直送される、厳選された魚介類を使った寿司を気軽に楽しめるお店です。

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  「魚とシャリ UROKO」の魚の仕入れは、系列店「魚魯こ」で長年培ってきた仕入れの延長線にあります。佐渡を中心とした新潟の地物。季節ごとに変わる魚の状態を見ながら、「その日いちばん良いもの」を選ぶこと。ブランド魚だけに頼らず、その時期、その日に合った魚を使う。それが、魚魯こが続けてきた仕入れの考え方です。